Limonada com hortelã

Quando a vida te dá limões, faz uma limonada!

Com as temperaturas altas que estão a chegar e o facto de ser mesmo época de limões, propomos uma receita de limonada muito simples e refrescante.

Ingredientes:

6 limões

hortelã a gosto

150g de açúcar

1,5l de água

(Se só tiver uma jarra de 1l, utilise menos açúcar, 100g deve chegar)

Preparação:

Ferver meio litro de água e juntar o açúcar, misturar e deixar ferver 5 minutos.

Espremer 5 limões e verter o sumo numa jarra. 

Acrescente a água com açúcar e 1 litro de água. 

Juntar a hortelã, pode ser com as folhas inteiras ou pode triturá-las. 

Para o efeito estético, corte umas rodelas de limão e acrecente à limonada.

Mexer bem e guardar no frigorífico pelo menos 6 horas para ficar bem fresca e tomar o sabor da hortelã.

E voilá:

Bom proveito!

Quiche de legumes de Verão

O Verão está aí à porta e já apetece comer umas coisinhas mais leves mas saborosas.

Hoje partilho com vocês uma receita de quiche que faço muito na altura do Verão, quando já há pimentos e curgetes boas.

Ingredientes:

1 curgete

1 pimento vermelho ou verde

1 cebola

1 lata de atúm

1 frasco de queijo quark ou 1 pacote de natas

3 ovos

Queijo emmental ralado

1 massa quebrada

sal e pimenta a gosto

Preparação:

Num tacho, fritar a cebola, a curgete e o pimento, cortados em lâminas, em azeite.

Temperar com sal e pimenta a gosto.

Juntar uma lata de atúm na preparação e deixar fritar mais um bocado.

Estender a massa quebrada numa forma e pôr a preparação por cima.

Numa tigela, bater os ovos, juntar o queijo quark e o queijo emmental. Bater bem e adicionar sal. 

Verter o preparado na forma.

Levar ao forno a 180º durante mais ou menos 30 minutos até a quiche ficar bem dorada. 

E voilà:

Bom apetite!