Almôndegas de frango com molho de soja doce

Aprendi a gostar de sushi quando vim viver para Lisboa, antes disso quando ia a restaurantes japoneses em França, nunca pedia sushi (que desperdício). A alternativa que tinha era espetada de carne. Adorava a espetada de almôndegas de frango e no fim-de-semana passado tentei reproduzi-las e estavam óptimas. Fica aqui a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:

500g de peito de frango picado

2 colheres de sopa de pão ralado

1/2 cebola

6 colheres de sopa de soja

2 colheres de sopa mal cheias de açúcar

Preparação:

Picar a cebola e misturar com a carne e o pão ralado.

Com as mãos ou colheres, formar bolinhas de carne.

Numa frigideira com óleo, fritar as almôndegas. Entretanto numa taça, misturar o molho de soja com o açúcar. Quando as almôndegas estiverem estiverem quase cozidas, verter a preparação do molho de soja por cima e deixar cozinhar com as almôndegas entre 5 a 10 minutos até começar a caramelizar. 

Et voilà.

Acompanhei com arroz de sushi mas fica muito bom com arroz basmati também.

Bom apetite!