A combinação queijo de cabra e mel é das minhas favoritas. Hoje partilho com vocês a receita de uma das minhas pizzas favoritas.
Ingredientes:
1 massa de pizza redonda
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Queijo mozarela ralado (1 embalagem no mínimo)
Queijo de cabra
Espinafres (utilizei congelados do continente)
Nozes
Mel q.b.
Orégão q.b.
Preparação:
Estender a massa de pizza num tabuleiro ou forma. Espalhar a polpa de tomate com uma colher. Polvilhar com queijo mozarela ralado (guardar algum para o fim).
Acrescentar os restantes ingredientes, ou seja os espinafres que foram previamente descongelados, o queijo de cabra cortado às rodelas e as nozes.
Polvilhar com o que sobrou de queijo mozarela e temperar com orégão.
Levar ao forno (pré-aquecido) a 200°C durante 10 a 15 minutos.
No fim, regar a pizza com mel a gosto. Gosto de espalhar o mel por cima do queijo de cabra diretamente.
Et voilà!
Bom apetite!
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Quem não adora um bom muffin de chocolate? E quem não adora um bom cookie?
Então e se combinarmos os dois?!
Receita para 16 muffins
Ingredientes para a base de chocolate:
200g de chocolate preto (culinária)
150g de manteiga
100g de açúcar
100g de farinha
3 ovos
Ingredientes para a massa de cookies:
150g de farinha
100g de açúcar
1 ovo
60g de manteiga
100g de pepitas de chocolate
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação da base de bolo de chocolate:
Numa saladeira, partir o chocolate em pedaços e juntar a manteiga. Levar ao microondas durante 2 min para que derreta. Se preferirem podem fazer derreter em banho maria.
Uma vez bem derretido e misturado, juntar o açúcar e a farinha. Misture novamente. Adicionar os ovos e misturar novamente.
Dispor a massa nas formas de muffins, encher 2/3 das formas.
Preparação da massa de cookies:
Numa saladeira, juntar a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicionar a manteiga derretida e misturar. Acrescentar o ovo e misturar novamente. Por fim adicionar as pepitas de chocolate. Quando a massa estiver homogénea, dispor uma colher de sopa da preparação nas formas de muffins que já têm a base de bolo de chocolate.
Pré-aquecer e levar ao forno a 180°C durante 20 minutos.
