Cake salgado de curgete e chourição

A receita de hoje é um cake salgado que pode ser servido como aperitivo, num brunch, num piquenique ou até num jantar light antes da sopa. 

Ingredientes:

200g de farinha

10cl de leite

1 colher de sobremesa de fermento em pó

10 rodelas de chourição

Queijo ralado a gosto

3 ovos

10cl de óleo

2 curgetes pequenas (se forem aquelas curgetes gigantes do quintal, basta metade)

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Num recipiente, misturar a farinha e o fermento. Adicionar os ovos, o leite e o óleo. Misture bem para formar uma massa uniforme.

Cortar a curgete e o chourição em pedacinhos.

Adicione sal e pimenta diretamente na curgete para ganhar gosto.

Juntar a curgete e o chourição à preparação do cake e acrescentar uma mão cheia de queijo ralado. Usei mozzarella porque era o que tinha, mas pode ser emmental ou outro que prefira. Não se esqueça de temperar a preparação com sal e pimenta. Pode adicionar também ervas, dê liberdade à sua imaginação. 

Misturar os elementos todos e verter numa forma untada de manteiga e protegida com papel vegetal para não colar. Se preferir, pode utilizar esta receita para fazer muffins e então utilizar mini formas.

Et voilà:

Se não acabar o cake no próprio dia, pode cortá-lo às fatias e dispor uma fatia de queijo por cima (eu escolhi brie) e levar ao forno. Pode ser uma das várias maneiras de disfrutar deste delicioso cake.

Bom apetite!!

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