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Cenas & Coisas

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22.Nov.19

Entradas com massa filo para impressionar nas festas

Estamos a entrar na fase de jantares de Natal e alguns são feitos em casa.

Vou partilhar convosco duas receitas de entradas com massa filo que vão impressionar os vossos amigos e familiares.

 

Chamuças de queijo cabra, avelã e mel

Ingredientes:

Massa filo

Queijo de cabra

Avelãs

Mel

 

IMG-4126.jpg

As embalagens que vêem na foto dão para fazer umas 40 chamuças mais ou menos, depende como cortar a massa filo.

 

Preparação:

Estender a massa filo e cortar em fitas. Podem depois cortar cada fita em dois. 

Em baixo de cada fita, pôr um pedaço de queijo de cabra com avelãs picadas por cima.

 

IMG-4127.jpg

 

Dobrar até fazer uma chamuça.

 

IMG-4128.jpg

 

Pincelar com manteiga derretida para ficarem douradas e enfornar durante 5 minutos a 180º.

Ao tirar do forno ainda quentinhas, regam-se com uma fio de mel e acrescenta-se mais avelãs picadas por cima.

Apresentaremos o resultado final com a próxima receita.

 

Cestinhos frescos de camarão

Ingredientes:

Massa filo

Abacate

Queijo boursin (ou concorrência)

Sumo de um limão

Alho

Manteiga 

Camarão

 

Preparação:

 

Utilizar formas de cakes para fazer os cestinhos com a massa filo.

 

IMG-4132.jpg

 

Vai ao forno 5 minutos a 180º. 

Cortar o abacate e esmagar numa tigela com o sumo de um limão e temperar a gosto com sal e pimenta.

Pôr a preparação nos cestinhos. 

Por cima dessa preparação, pôr uma rodela ou colher de boursin.

Acaba-se com o camarão que se frita antes em manteiga com alho picado. Pode-se acrescentar colarau no tempero do camarão quando é frito.

 

E pronto, pode servir as duas entradas:

 

IMG-4136.JPG

 

Bom apetite!!!

 

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