Granola / Muesli Caseiro

Granola ou muesli já feita é daquelas coisas que se compra facilmente nos supermercados, bio ou não com chocolate ou com fruta, há imensa escolha. Mas mesmo assim, sou bastante esquisita e por exemplo não gosto de passas e é muito difícil encontrar granola sem elas. Para além disso ando a tentar reduzir o consumo de açúcar e fazendo a minha granola em casa consigo controlar como é feita.

Para encher um frasco de 1l utilizei:
200g Mix Frutos secos (avelã, noz, amêndoa, caju)
250g Flocos de aveia
1 colher de sopa bem cheia de Óleo de Coco
1 colher de sopa bem cheia de Mel

Numa saladeira, verter os flocos de aveia e os frutos secos (partidos ou inteiros, é como preferem, costumo partir antes). Num pequeno recipiente, por a colher de óleo de coco e a de mel e levar ao micro-ondas 30 segundos para derreter. Juntar esta mistura aos flocos e aos frutos secos. Mexer até os ingredientes ficarem bem misturados.

Levar ao forno a 200ºC num tabuleiro ou numa travessa durante 20 a 30 minutos.

Convém ficarem por perto e irem mexendo para não queimar a granola. A primeira vez que fiz, descuidei-me e ficou queimada.
Uma vez que a granola já está com o aspecto que desejam, retirem do forno e deixem arrefecer antes de guardar no recipiente de conservação.
Se forem mais gulosos, podem aumentar a quantidade de mel e óleo de coco, para a granola ficar mais junta e crocante.

Esta granola é bastante saudável. Podem depois comê-la com iogurte, compota ou até assim mesmo. O meu filho adora ir ao frasco e petiscá-la assim. Quando como com iogurto gosto de acrescentar umas bagas de goji e por vezes fruta. 

Bom apetite!