Muffins de chocolate e cookies

Quem não adora um bom muffin de chocolate? E quem não adora um bom cookie? 

Então e se combinarmos os dois?! 

Receita para 16 muffins

Ingredientes para a base de chocolate:

200g de chocolate preto (culinária)

150g de manteiga

100g de açúcar

100g de farinha

3 ovos

Ingredientes para a massa de cookies:

150g de farinha

100g de açúcar

1 ovo

60g de manteiga

100g de pepitas de chocolate

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação da base de bolo de chocolate:

Numa saladeira, partir o chocolate em pedaços e juntar a manteiga. Levar ao microondas durante 2 min para que derreta. Se preferirem podem fazer derreter em banho maria.

Uma vez bem derretido e misturado, juntar o açúcar e a farinha. Misture novamente. Adicionar os ovos e misturar novamente.

Dispor a massa nas formas de muffins, encher 2/3 das formas.

Preparação da massa de cookies:

Numa saladeira, juntar a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicionar a manteiga derretida e misturar. Acrescentar o ovo e misturar novamente. Por fim adicionar as pepitas de chocolate. Quando a massa estiver homogénea, dispor uma colher de sopa da preparação nas formas de muffins que já têm a base de bolo de chocolate.

Pré-aquecer e levar ao forno a 180°C durante 20 minutos.

Et voilà!

Bom apetite!