Nuggets de frango caseiros

Adoro nuggets, mas a verdade é que quando os como fora, ou os compro já pré-congelados, não sei o que estou a comer. Provavelmente carne e osso moídos. Por isso comecei a preparar nuggets em casa e quando os comemos, só culpabilizamos mesmo por causa das calorias. 

Ingredientes:

3 peitos de frango

1 dente de alho

100ml de leite

tempero mexicano

sal q.b.

pimenta q.b.

80g de pão ralado

1 prato de sopa de flocos de milho sem açúcar

100g de farinha

2 ovos

Preparação:

Primeiro vamos temperar o frango e deixar ganhar gosto.

Cortar os peitos de frango às tiras largas ou pedaços, como preferir ver os vossos nuggets. Por os pedaços num recipiente e temperar com sal, pimenta e uma colher de sobremesa de tempero mexicano. Costumo utilizar aquelas saquetas da Old el Paso (foto mais abaixo). Adicionar o leite e o dente de alho picado. Levar ao frigorífico pelo menos 1 hora para ganhar gosto.

Para panar os nuggets, precisamos de 3 preparações.

Na primeira tigela vamos misturar a farinha com 2 colheres de sobremesa bem cheias de tempero mexicano.

Na segunda, vamos misturar os flocos de milho e o pão ralado. Gosto de triturar um pouco os flocos de milho.

Na terceira, vamos mexer os 2 ovos.

Entretanto, por uma frigideira com óleo no lume, não ponham demasiado forte para não queimar os nuggets.

Quando o óleo está bem quente, começar a passar o frango pelas 3 preparações. Começa-se por passar o frango pela farinha, a seguir pelo ovo e por fim pela preparação dos flocos de milho e do pão ralado. A seguir por diretamente na frigideira. Repetir o processo. Quando os nuggets começarem a alourar, virá-los e deixar dourar o outro lado. Demoram entre 5 a 10 minutos a fritar, depende do tamanho. 

Quando tiram da frigideira, ponham os nuggets num prato com papel absorvente.

Et voilá!

Aqui por casa, costumamos comer os nuggets com molho de mostarda e mel que faço em casa com uma colher de sobremesa de mostarda e uma colher de sopa de mel.

Mas também gostamos de fazer wraps.

Para este wrap utilisei uma tortilha de milho, queijo cheddar, molho big burger da Calvé, cebola frita (que compro em pacote no Lidl), folhas de alface e umas rodelas de tomate. Antes de degustar, passei pela tostadeira. 

Et voilà, novamente!

Espero que tenham gostado destas receitas e até breve para novas receitas.

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