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Cenas & Coisas

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03.Mar.21

Nuggets de frango caseiros

Adoro nuggets, mas a verdade é que quando os como fora, ou os compro já pré-congelados, não sei o que estou a comer. Provavelmente carne e osso moídos. Por isso comecei a preparar nuggets em casa e quando os comemos, só culpabilizamos mesmo por causa das calorias. 

 

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Ingredientes:

3 peitos de frango

1 dente de alho

100ml de leite

tempero mexicano

sal q.b.

pimenta q.b.

80g de pão ralado

1 prato de sopa de flocos de milho sem açúcar

100g de farinha

2 ovos

 

Preparação:

Primeiro vamos temperar o frango e deixar ganhar gosto.

Cortar os peitos de frango às tiras largas ou pedaços, como preferir ver os vossos nuggets. Por os pedaços num recipiente e temperar com sal, pimenta e uma colher de sobremesa de tempero mexicano. Costumo utilizar aquelas saquetas da Old el Paso (foto mais abaixo). Adicionar o leite e o dente de alho picado. Levar ao frigorífico pelo menos 1 hora para ganhar gosto.

 

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Para panar os nuggets, precisamos de 3 preparações.

Na primeira tigela vamos misturar a farinha com 2 colheres de sobremesa bem cheias de tempero mexicano.

Na segunda, vamos misturar os flocos de milho e o pão ralado. Gosto de triturar um pouco os flocos de milho.

Na terceira, vamos mexer os 2 ovos.

 

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Entretanto, por uma frigideira com óleo no lume, não ponham demasiado forte para não queimar os nuggets.

Quando o óleo está bem quente, começar a passar o frango pelas 3 preparações. Começa-se por passar o frango pela farinha, a seguir pelo ovo e por fim pela preparação dos flocos de milho e do pão ralado. A seguir por diretamente na frigideira. Repetir o processo. Quando os nuggets começarem a alourar, virá-los e deixar dourar o outro lado. Demoram entre 5 a 10 minutos a fritar, depende do tamanho. 

 

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Quando tiram da frigideira, ponham os nuggets num prato com papel absorvente.

Et voilá!

Aqui por casa, costumamos comer os nuggets com molho de mostarda e mel que faço em casa com uma colher de sobremesa de mostarda e uma colher de sopa de mel.

Mas também gostamos de fazer wraps.

 

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Para este wrap utilisei uma tortilha de milho, queijo cheddar, molho big burger da Calvé, cebola frita (que compro em pacote no Lidl), folhas de alface e umas rodelas de tomate. Antes de degustar, passei pela tostadeira. 

Et voilà, novamente!

 

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Espero que tenham gostado destas receitas e até breve para novas receitas.

Podem sempre seguir a nossa página instagram ou facebook para mais receitas e sugestões. 

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