Pizza Brie, presunto e cebola caramelizada

Esta pizza é simplesmente uma delícia. Palavras para quê?! Segue abaixo a receita e fotos que falam por si.

Ingredientes:

Massa de pizza (há imensas e de todo o tipo à venda nos supermercados)

5 colheres de sopa de polpa de tomate

Queijo mozzarella ralado

Brie

Fatias de presunto (pus 4 mas é a gosto)

2 cebolas

Vinagre balsâmico

Manteiga

Sal a gosto

Óregãos

Preparação:

Vamos primeiro preparar a cebola caramelizada. Numa frigideira, por 1 colher de sopa de manteiga a derreter e fritar as cebolas cortadas às rodelas. Temperar com sal e deixar fritar. Quando a cebola já estiver bem frita, adicionar vinagre balsâmico a gosto. Utilizei o vinagre da foto abaixo porque é mais espesso e fica mesmo bem caramelizada mas qualquer vinagre balsâmico fica bem. Misturar e deixar fritar até ficar com a cor desejada.

Estender a massa da pizza numa forma ou num tabuleiro. Espallhar a polpa de tomate e temperar com os óregãos.

Dispor o queijo mozzarella ralado por cima da pola de tomate.

Levar ao forno durante 5 minutos a 220ºC e a seguir tirar e acrescentar o brie cortada às fatias e a cebola caramelizada.

Levar novamente ao forno mais 10 minutos.

Tirem a pizza do forno e acrescentem o presunto. (Fica melhor cru)

Regar com vinagre balsâmico espesso (como o da foto acima) e voilà!

Bom apetite!!

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