Salada - Macédoine

Esta salada serve como refeição principal ou como acompanhamento para um bom churrasco, depende muito do que adicionar como proteína.

Ingredientes:

100g de Feijão verde 

100g Ervilhas 

2 Cenouras 

5 Batatas

2 Ovos 

1 lata de atúm

Maionese 

Sal

Pimenta

Mostarda

Preparação:

Cozer as batatas com a pele. Uma vez cozidas, descascá-las e deixá-las arrefecerem. Podem cozer os ovos na mesma panela que as batatas (apenas 12 minutos para se descascarem bem).

Noutro tacho, cozer as cenouras cortadas aos pedacinhos, o feijão verde e as ervilhas. Utilizei cenouras frescas e as ervilhas e o feijão verde são daqueles pacotes congelados. Não deixar cozer demasiado os legumes, ficam melhores croquantes. Uma vez cozidos, deixar escorrer e arrefecer os legumes.

Podemos passar à montagem. Numa saladeira, juntar as batatas, os legumes, os ovos e a lata de atúm. Temperar a gosto com sal, pimenta, maionese e mostarda.

Gosto de temperar com muita mostarda e maionese (não é uma salada de dieta), na minha receita temperei com uma colher de sobremesa de mostarda e duas colheres de sopa de maionese. 

Esta receita é para comer como refeição principal. Se for para acompanhar um churrasco ou outra coisa, podem montar a salada só com as batatas e a mistura de legumes. 

Et voilà!

É uma salada que se come bem fresca e as crianças costumam adorar.

Bom apetite!