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Cenas & Coisas

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28.Nov.21

Muffins de queijo

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Muffins é sempre uma boa ideia, que sejam doces ou salgados. Esta receita é para os amantes de queijo. Quem quiser pode acrescentar chouriço ou fiambre que também fica perfeito.     Ingredientes: 150g de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 iogurte natural ou iogurte grego natural 130g de manteiga 3 ovos 100g de queijo emmental ralado 50g de parmesão 70g de queijo mozarela ralado 1 colher de sobremesa de sal   Preparação: Num recipiente, misturar a farinha e o (...)
07.Nov.21

Brownie chocolate e nozes

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A época das nozes está mesmo aqui e que tal preparar um excelente brownie de chocolate e nozes. Garanto-vos que se acertarem na cozedura, não comerão mais fondante que este brownie. Ingredientes: 200g de chocolate preto 130g de açúcar  50g de farinha  130g de manteiga culinária  3 ovos 70g de nozes    Preparação: Numa saladeira, partir o chocolate em pedaços e juntar a manteiga. Levar ao microondas durante 2 min para que derreta. Se preferirem podem fazer derreter em banho (...)
10.Set.21

Tarte de pêssego

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Estamos na época dos pêssegos e que tal hoje fazermos uma tarte com essa fruta de verão?!     Ingredientes: 8 a 10 pêssegos 1 massa folhada 2 ovos 60g de manteiga 100g de açúcar 100g de amêndoa moída 1 colher de sopa de açúcar mascavado   Preparação: Descascar e cortar os pêssegos em pedaços. Pô-los numa taça e juntar uma colher de açúcar mascavado e a seguir misturar e deixar ficar enquanto se faz a preparação do creme de amêndoa. Numa taça, misturar o açúcar (...)
21.Jul.21

Torta de legumes e frango

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Um dos legumes da época é a curgete e por isso hoje proponho-vos uma receita de torta com curgete e outros legumes e pedaços de frango.      Ingredientes: 2 massas quebradas uma curgete uma couve coração pequena 2 cenouras 1 pedaço de frango assado (sobras) 2 colheres de sobremesa de óleo de côco caril em pó açafrão em pó 1 colher de sobremesa de pasta de caril sal   Preparação: Cortar a curgete em cubos, a couve às tiras e as cenouras às rodelas. Numa frigideira funda (...)
08.Abr.21

Massa com molho de abacate e camarão

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Quem não adora um bom prato de massa esparguete? E se em vez de comer com molho de tomate, fizermos um molho mais saudável como um molho de abacate? Esta receita pode convencer aqueles que não gostam de abacate a começar a comê-lo pois com a mistura do limão e do camarão, fica simplesmente maravilhoso.     Ingredientes: 2 abacates 3 dentes de alho 1 limão 250g esparguete 12 camarões sal q.b. 1 colher de sopa de azeite   Preparação: Para preparar o molho, despois de descarcar (...)
18.Mar.21

Tortilha com atum e pimentos

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Hoje partilho aqui uma receita que já faço há muitos anos. Fazia só para mim quando vivia sozinha e hoje continuo a fazer para a toda família. Uma tortilha é sempre uma boa opção como refeição completa, acompanhada com uma saladinha por exemplo. Pode também ser servido para um brunch ou um piquenique.      Ingredientes: 6 ovos Meio pimento vermelho ou um pequeno Meia cebola 5-6 batatas médias uma lata de atúm sal q.b. pimenta q.b.   Preparação: Depois de descascadas, (...)
01.Fev.21

Crepes e recheios salgados

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Amanhã é dia de comer crepes em França, é o dia que chamam de chandeleur, mas por aqui decidi fazê-los já ontem porque era Domingo e tinha mais tempo.  Primeiro vou partilhar a receita dos crepes que faço que podem ser devorados com chocolate, doce, etc.  Mas sabiam que também podem comer os crepes com recheios salgados? Assim podem servir como refeição ou entrada. Aqui vamos nós.     Ingredientes para 24 crepes: 500g de farinha sal q.b. 1l de leite 5 ovos 50g de margarina (...)
21.Jan.21

Almôndegas de frango com molho de soja doce

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Aprendi a gostar de sushi quando vim viver para Lisboa, antes disso quando ia a restaurantes japoneses em França, nunca pedia sushi (que desperdício). A alternativa que tinha era espetada de carne. Adorava a espetada de almôndegas de frango e no fim-de-semana passado tentei reproduzi-las e estavam óptimas. Fica aqui a receita para quem quiser experimentar.     Ingredientes:   500g de peito de frango picado 2 colheres de sopa de pão ralado 1/2 cebola 6 colheres de sopa de soja 2 (...)
18.Jan.21

Tarte doce de abóbora

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Já é conhecido utilizar a abóbora para fazer doce ou filhoses. Este fim-de-semana experimentei fazer uma tarte e ficou uma delícia. Fica aqui a receita.     Ingredientes: 400g de abóbora 1 maçã sumo de uma laranja 3 ovos 50g de manteiga 1 massa folhada 100g de açúcar 70g de amêndoa moída 1 colher de sopa de farinha   Preparação: Cozer a abóbora a vapor ou em água e deixar escorrer bem. Numa taça, misturar o açúcar com os ovos. Juntar a amêndoa moída e misturar bem. (...)
24.Nov.20

Piadina de presunto e brie

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Presunto e brie combinam sempre bem. Já sugeri uma receita de pizza com estes dois ingredientes aqui e hoje partilho a receita de piadina que faço muitas vezes.     Ingredientes: Tortilhas mexicanas ou piadinas se as encontrarem (a gosto) Brie Fatias de presunto Mistura de saladas Cebola croquante (comprei um frasco no Lidl) Mostarda Creme balsâmico   Preparação: Por uma tortilha (...)