Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Cenas & Coisas

Cenas & Coisas

26.Fev.24

Folhados de pêra e queijo de cabra

Cenas & Coisas
Antes de apresentar os ingredientes e o modo de preparação destes folhados é preciso uma contextualização. No final do Verão, tinha muitas pêras do quintal dos meus pais e decidi fazer conservas e congelar. Ou seja, descascar as pêras, cortá-las e cozê-las em água com açúcar e depois guardá-las com calda em recipientes e congelar.  Para esta receita, utilizei as pêras do Verão. Fica a dica se tiverem por aí muitas pêras. Senão, podem comprar pêras em calda ou utilizar (...)
29.Nov.23

Muffins de banana e pepitas de chocolate

Cenas & Coisas
Faço esta receita sempre que tenho bananas muito maduras em casa. Estes muffins são uma delícia e assim também evito o desperdício alimentar.   Ingredientes: 200g de farinha 100g de açúcar 3 bananas maduras 1 colher de sobremesa de fermento em pó 3 ovos 100g de manteiga 100g de chocolate preto em tablette (uso o chocolate para culinária)   Preparação: Numa tigela grande, misturar a farinha e o fermento. Noutra tigela, derreter a manteiga. Adicionar o açúcar e misturar. (...)
24.Out.22

Muffins de chocolate branco e framboesa

Cenas & Coisas
Regressa o Outono e volta a minha vontade de fazer bolos e gordices. Experimentei este fim-de-semana fazer uns muffins de chocolate branco e framboesas porque os meus filhos provaram uns de chocolate branco e mirtilos numa pastelaria e adoraram, mas comprados fora são sempre caríssimos. Como não aprecio muito os mirtilos, mudei para a framboesa.  Ficaram deliciosos, acabaram num instante.     Ingredientes: (para 16 muffins) 3 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego (compro (...)
21.Out.22

Rolos folhados de maçã

Cenas & Coisas
Hoje partilho uma receita que vi no Instagram, só alterei umas coisinhas: uns rolos folhados de maçã.     Ingredientes: 2 massas folhadas retangulares 4-5 maçãs uma compota de maçã uma colher de sopa de manteiga uma colher de sopa de açúcar amarelo   Preparação: Descascar e cortar as maçãs às lâminas. Num tacho, cozer durante 5 a 10 minutos a maçãs com a manteiga e o açúcar. Para os amantes de canela, podem usá-la porque combina sempre bem com maçã. Como em casa (...)
02.Jun.22

Torta de Nutella e avelã

Cenas & Coisas
E quem não adora nutella e avelâ?! Se querem fazer dieta, podem já sair desta página. Esta torte come-se fria, aquecida assim simpes ou acompanhada por uma bola de gelado. De qualquer das formas é uma delícia.     Ingredientes: 250g de farinha 50g de avelã moída 1 ovo 125g de margarina 80 g de açúcar amarelo Nutella a gosto (muitas colheres de sopa) Pedaços de avelã para decorar    Preparação: Misturar a farinha, açúcar, avelã moída, margarina e o ovo com uma (...)
27.Mai.22

Tarte de pêra e chocolate

Cenas & Coisas
Como disse a minha filha quando fiz esta tarte esta semana, esta é a melhor tarte de sempre. Se ainda não sabem, pêra combina com chocolate e então em tarte e com o toque especial que acrescentamos que é a amêndoa em pó, é uma maravilha.     Ingredientes:   120g de chocolate preto (costumo usar as tabletes de chocolate para culinária do Continente) 2 colheres de sopa de leite 1 massa folhada 100g de margarina 2 pêras 125g de amêndoa em pó 100g de açúcar 2 ovos   Preparação:  
28.Abr.22

Tartes de crumble com massa filo

Cenas & Coisas
Adoro tudo o que seja receitas com massa folhada, quebrada ou filo. Que sejam receitas salgadas ou doces. Já tinha partilhado receitas de entradas com massa filo. Receita aqui! Hoje partilho a receita de uma sobremesa com essa massa tão delicada.   Para 12 pequenas tartes   Ingredientes:   2 folhas de massa filo 2 a 3 maçãs Amoras a gosto 60g de manteiga + (...)
18.Abr.22

Tarte de pastel de nata

Cenas & Coisas
Adoro tartes e pastéis de nata, por isso desta vez fiz uma tarte de pastel de nata, até porque dá menos trabalho do que fazer pastéis individuais.     Ingredientes: 100g de açúcar 2 colheres de sopa de farinha 6 gemas 600ml de leite Uma casca de limão Uma massa folhada   Preparação: Numa panela misturar o açúcar, a farinha e as gemas. Adicionar o leite aos poucos e misturar bem. Pode juntar a casca de limão e levar ao lume brando e sempre a misturar bem até o creme (...)
08.Abr.22

Tiramisú de morangos

Cenas & Coisas
Adoro sobremesas e então mascarpone é dos ingredientes que mais gosto para sobremesas. Hoje partilho uma receita simples de tiramisú de morango. É uma boa alternativa ao tiramisú clássico que leva café e nem sempre é o melhor para as crianças.     Ingredientes:   250g de mascarpone 50g de açúcar 4 ovos Morangos Palitos La Reine   Preparação:   Numa taça, misturar as gemas com o açúcar. Juntar o mascarpone e misturar até a preparação ficar homogénea. Montar as (...)
09.Mar.22

Pizza queijo de cabra, nozes, espinafres e mel

Cenas & Coisas
A combinação queijo de cabra e mel é das minhas favoritas. Hoje partilho com vocês a receita de uma das minhas pizzas favoritas.   Ingredientes:   1 massa de pizza redonda 2 colheres de sopa de polpa de tomate Queijo mozarela ralado (1 embalagem no mínimo) Queijo de cabra Espinafres (utilizei congelados do continente) Nozes Mel q.b. Orégão q.b.   Preparação:   Estender a massa de pizza num tabuleiro ou forma. Espalhar a polpa de tomate com uma colher. Polvilhar com queijo (...)