Tarte de pêssego
Estamos na época dos pêssegos e que tal hoje fazermos uma tarte com essa fruta de verão?!
Ingredientes:
8 a 10 pêssegos
1 massa folhada
2 ovos
60g de manteiga
100g de açúcar
100g de amêndoa moída
1 colher de sopa de açúcar mascavado
Preparação:
Descascar e cortar os pêssegos em pedaços. Pô-los numa taça e juntar uma colher de açúcar mascavado e a seguir misturar e deixar ficar enquanto se faz a preparação do creme de amêndoa.
Numa taça, misturar o açúcar com os ovos. Juntar a amêndoa moída e misturar bem. Por fim adicionar a manteiga derretida e envolver novamente os ingredientes todos. O nosso creme está pronto.
Numa forma de tarte, estender a massa folhada.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Verter o creme de amêndoa por cima da massa folhada e colocar por cima os pêssegos.
Levar ao forno durante mais ou menos 40-45 minutos.
Para apresentar a tarte, podem acrescentar açúcar fino por cima da tarte já fria.
Et voilà!
Bom apetite.