Tarte doce de abóbora

Já é conhecido utilizar a abóbora para fazer doce ou filhoses. Este fim-de-semana experimentei fazer uma tarte e ficou uma delícia. Fica aqui a receita.

Ingredientes:

400g de abóbora

1 maçã

sumo de uma laranja

3 ovos

50g de manteiga

1 massa folhada

100g de açúcar

70g de amêndoa moída

1 colher de sopa de farinha

Preparação:

Cozer a abóbora a vapor ou em água e deixar escorrer bem.

Numa taça, misturar o açúcar com os ovos. Juntar a amêndoa moída e misturar bem. De seguida acrescentar a farinha e misturar novamente. Por fim adicionar a manteiga derretida e envolver novamente os ingredientes todos. 

Noutra taça, passar a abóbora pela varinha mágica. Lavar e descascar a maçã e ralá-la junto da abóbora. Regar com o sumo da laranja. 

Junta-se as preparações das duas taças numa só e mistura-se bem.

Numa forma de tarte, estender a massa folhada. 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Finalmente, verter a preparação por cima da massa folhada e levar ao forno durante mais ou menos 30 minutos.

Para apresentar a tarte, podem acrescentar açúcar fino por cima da tarte já fria.

Et voilà.

Bom apetite.