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Cenas & Coisas

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24.Out.20

Tarte tatin

A maçã fica sempre bem em bolos e tartes e desta vez partilho aqui uma receita de tarte de maçã caramelizada mais conhecida como tarte tatin em França

 

Ingredientes:

+/- 8 maçãs

50g de manteiga

100g de açúcar

massa folhada

creme balsâmico

 

Preparação:

Descascar e cortar as maçãs em 4 e levar ao lume numa frigideira com uma colher de sopa de manteiga e 50g de açúcar. Acrescentar um fio de creme balsâmico. Mexer as maçãs e deixá-las caramelizar durante mais ou menos 15 minutos. 

 

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Na forma, espalhar as 50g de manteiga (derretida) e verter o resto do açúcar (50g) por cima.

Dispor as maçãs caramelizadas na forma e regar com o sumo/caramelo que ficou na frigideira.

Já podem por a massa folhada por cima das maçãs e furar ligeiramente com a ponta dum garfo. 

 

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Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30-40 minutos. 

 

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Podem servir com chantily, fica uma delícia.

Et voilà!

 

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Bom apetite!

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